Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel kombinierst du die geriebene Zucchini, die gekochte und abgekühlte Süßkartoffel sowie das Kokosmehl und rührst gut durch.

Forme aus der Mischung kleine Tater-Tot-ähnliche Kugeln oder längliche Stücke und lege sie auf das vorbereitete Backblech.

Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Tots für 25 bis 35 Minuten.

Lass die gebackenen Süßkartoffel-Zucchini-Tots vor dem Servieren etwas abkühlen.