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Gebratener Kabeljau in Kokos-Zitronen-Cremesauce

Gebratener Kabeljau in Kokos-Zitronen-Cremesauce

Genießen Sie tropische Aromen mit gebratenem Kabeljau in Kokos-Zitronen-Cremesauce – ein schnelles und gesundes Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: tropisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Stück Kabeljaufilets oder Tilapia bzw. Heilbutt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett für Reichhaltigkeit
  • 1 Stück Zitrone für den Saft
  • 1 Teelöffel Zitronenschale

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
  2. Würzen Sie die Kabeljaufilets großzügig mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie beiseite.
  3. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und sautieren Sie die Zwiebel bis sie goldbraun ist.
  4. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie für 1–2 Minuten.
  5. Fügen Sie Kokosmilch, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln.
  6. Legen Sie die gewürzten Kabeljaufilets in eine Auflaufform und gießen Sie die Sauce darüber.
  7. Backen Sie im Ofen für 20 bis 25 Minuten.
  8. Lassen Sie den Fisch nach dem Backen kurz ruhen und servieren Sie ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Für extra Geschmack mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Die Sauce sollte nicht bei Raumtemperatur gelagert werden.

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