Go Back
–+ servings
Gebratener Kohl

Gebratener Kohl mit Bacon – Schnelles Komfortessen

Dieses schnelle Rezept für gebratenen Kohl mit Bacon vereint zarte Textur mit herzhaftem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Südlich
Calories: 142
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohl
  • 1 Kopf grüner Kohl oder Wirsing oder Rotkohl
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder süße Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Für den Geschmack
  • 150 g Speck oder Truthahnspeck für leichtere Option
  • 2 EL Steinmühlen-Senf oder Dijon
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 1 TL Koscheres Salz nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Speck bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten bis er knusprig ist, dann abtropfen lassen.
  2. Zwiebeln im Speckfett 2-3 Minuten anbraten bis sie weich sind.
  3. Knoblauch, Senf und Paprika hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
  4. Kohl hinzufügen und 12-15 Minuten braten bis er weich und karamellisiert ist.
  5. Knusprigen Speck zurück in die Pfanne geben, gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 142kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 11gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 25mgSodium: 552mgPotassium: 420mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Überreste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne für den besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!