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Gebratener Zitronenknoblauch-Lachs

Gebratener Zitronenknoblauch-Lachs ganz einfach gemacht

Ein köstliches und einfaches Rezept für gebratenen Zitronenknoblauch-Lachs mit frischem Zitrusgeschmack und aromatischem Knoblauch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Hautseite nach unten
  • 1 Stück Zitrone In dünne Scheiben schneiden
  • 2 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 EL Honig Alternativ Ahornsirup
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch Frisch empfohlen
  • 1 TL Meersalz Nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren
Für die Marinade
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon-Senf Optional

Equipment

  • Backblech
  • Alufolie
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf Alufolie legen und Ränder nach oben falten.
  3. Dünne Scheiben Zitronen unter den Lachs legen.
  4. Butter schmelzen, Zitronensaft, Honig und Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
  5. Drei Viertel der Knoblauch-Butter-Mischung auf den Lachs gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Alufolie fest verschließen und Lachs 10-15 Minuten marinieren lassen.
  7. Folienpaket auf das Backblech legen und Lachs 17 Minuten lang backen.
  8. Folie öffnen, Ofen auf Grillstufe umschalten, und reservierte Butter-Mischung über den Lachs löffeln.
  9. Lachs 5-10 Minuten grillen bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Fertigen Lachs mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse frische Zutaten verwenden und die Marinierzeit nicht auslassen.

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