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Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata

Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata im Handumdrehen

Dieses Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata vereint Süße, Cremigkeit und Crunch zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln Halbiert
  • 2 EL Olivenöl Zum Beträufeln
Für die Füllung
  • 250 g Burrata Alternativ frische Mozzarella
  • 100 g Walnüsse Gehackt
Für das Finish
  • 3 EL Balsamico Alternativ Balsamicoreduktion

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. Süßkartoffeln halbieren und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl und Salz würzen.
  3. Süßkartoffeln 30-40 Minuten rösten, bis sie zart sind.
  4. Geröstete Süßkartoffeln abkühlen lassen.
  5. Süßkartoffelmasse auskratzen und mit Walnüssen und Burrata vermengen.
  6. Süßkartoffelhälften mit der Mischung füllen.
  7. Mit Balsamico träufeln und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 8gVitamin A: 18000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Süßkartoffeln gut durchzugaren und experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Käsesorten für zusätzliche Aromen.

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