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Gefüllter Lachs

Gefüllter Lachs mit Spinat und Frischkäse

Ein einfaches und schnelles Rezept für gefüllten Lachs mit Spinat und Frischkäse, perfekt für ein gesundes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischer Spinat Frisch oder gefroren
  • 150 g Frischkäse Vorher weich machen
  • 1 TL Frischer Dill Alternativ getrockneter Dill
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachfilets Frisch oder aufgetaut
  • 2 EL Olivenöl Alternativ Butter oder anderes Öl
  • nach Geschmack Salz Optional
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer Optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Tupfe die Lachfilets trocken und schneide sie in der Mitte, um eine Tasche zu bilden.
  3. Mische in einer Schüssel Spinat, Frischkäse, Dill und Zitronensaft zu einer cremigen Füllung.
  4. Fülle die Lachfilets mit der Spinat-Frischkäse-Mischung.
  5. Bestriche die Außenseiten mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Backe die gefüllten Lachfilets für 25 Minuten, bis sie gar sind.
  7. Lasse den gefüllten Lachs für 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 250IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Du kannst die Füllung variieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen. Beispielsweise mit Feta oder getrockneten Tomaten.

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