Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200-230 °C) vor und öle die Grillroste.

Vermenge die Garnelen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Räucherpaprika und lasse sie 10 Minuten marinieren.

Wasche den Spargel und entferne die holzigen Enden. Vermenge ihn mit dem verbleibenden Olivenöl und einer Prise Salz.

Grille den Spargel für 3-4 Minuten bis er zart und leicht angebräunt ist und lege ihn dann auf einen Teller.

Grille die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite bis sie undurchsichtig sind.

Verrühre Knoblauch, Mayonnaise, Joghurt, Wasser, Zitronensaft und rote Pfefferflocken in einer kleinen Schüssel.

Teile den gekochten Reis gleichmäßig in Schüsseln auf.

Verteile die gegrillten Spargelstangen und Garnelen auf dem Reis.

Garnieren mit der Knoblauchsauce und frisch gehackter Petersilie.