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Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Avocado, Maissalsa & cremiger Soße

Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Avocado & Maissalsa

Genießen Sie diese Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Avocado, Maissalsa & cremiger Soße. Ein schnelles, gesundes und geschmackvolles Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen frisch oder gefroren
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Räucherpaprika oder reguläre Paprika
  • 1 TL Kreuzkümmel oder Koriander
  • 1 TL Chili-Pulver nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Maissalsa
  • 1 Tasse Mais frisch oder gefroren
  • 1 Stück Rote Paprika gewürfelt
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1/4 Tasse Koriander gehackt, oder Petersilie
  • 2 EL Limettensaft nach Geschmack
  • eine Prise Salz
Für das Avocado-Dressing
  • 1 Stück Avocado zerdrückt
  • 2 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Chili-Sauce optional

Equipment

  • Grill oder Grillpfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen marinieren: Vermische Olivenöl, Gewürze und Limettensaft. Füge die Garnelen hinzu und lasse sie 15-20 Minuten marinieren.
  2. Maissalsa vorbereiten: Mische Mais, Paprika, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft und Salz in einer Schüssel.
  3. Avocado zerdrücken: Halbiere die Avocado und zerdrücke das Fruchtfleisch mit Limettensaft, Salz und Pfeffer.
  4. Cremige Soße zubereiten: Vermische Mayonnaise, Limettensaft, Chili-Sauce, Knoblauchpulver und Räucherpaprika in einer kleinen Schüssel.
  5. Garnelen grillen: Heize den Grill vor und grille die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Schüsseln anrichten: Lege eine Schicht Reis oder Quinoa in die Schalen, füge Maissalsa, Avocado und Garnelen hinzu und träufle die Soße darüber.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 35mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Diese Schüssel erlaubt Anpassungen nach Geschmack und ist schnell zubereitet.

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