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Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch

Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch genießen

Dieses Rezept für gegrillten Tintenfisch mit Knoblauch bringt das mediterrane Flair auf Ihren Tisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Tintenfischröhren sehr frisch
  • 2 EL Olivenöl hochwertig, kaltgepresst
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack
  • 3 Stück Knoblauch große Zehen, fein gehackt
  • 1/2 Stück Rote Chili lang, gewürfelt
  • 1 Handvoll Petersilie gehackt
  • 1/4 Stück Zitrone Saft davon

Equipment

  • Pfanne

Method
 

  1. Die frischen Tintenfischröhren gründlich reinigen und gegebenenfalls in Ringen schneiden.
  2. Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
  3. Die vorbereiteten Tintenfischstücke in die heiße Pfanne geben und für etwa 2 Minuten auf jeder Seite grillen.
  4. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben.
  5. Den fein gehackten Knoblauch, die gewürfelte Chili und die gehackte Petersilie hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten.
  6. Die gegrillten Tintenfischstücke zurück in die Pfanne geben und alles gut durchmischen.
  7. Den Saft von 1/4 Zitrone über den Tintenfisch träufeln und alles einmal gut vermengen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 1gProtein: 30gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 85mgSodium: 700mgPotassium: 330mgFiber: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, den Tintenfisch nicht zu lange zu garen, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.

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