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Geröstete Rosenkohl mit Feta

Geröstete Rosenkohl mit Feta und Balsamico-Glanz

Dieses Rezept für Geröstete Rosenkohl mit Feta kombiniert zarte Röschen und cremigen Feta für eine unwiderstehliche Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Side Dishes
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röschen
  • 500 g Rosenkohl Frisch oder gefroren
  • 2 EL Salzbutter Alternativ Olivenöl für milchfreie Option
  • 3 EL Olivenöl (extra vergine)
Für den Feta
  • 200 g Feta-Käse Alternativ Ziegenkäse
Für den Balsamico
  • 50 ml Balsamico-Glanz Alternativ Balsamico-Essig
Für die Gewürze
  • 1 TL Würzsalz Gewürzmischung nach Wahl

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide die unteren Stiele der Rosenkohl ab und halbiere die Röschen.
  3. Schmelze die Salzbutter und mische sie mit dem Olivenöl.
  4. Streue die Hälfte des Feta über die Butter- und Olivenöl-Mischung in der Auflaufform.
  5. Lege die Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten auf den Feta.
  6. Träufle die restliche Butter- und Olivenöl-Mischung über die Röschen und streue das Würzsalz darüber.
  7. Backe die Röschen für etwa 25 Minuten.
  8. Lass die Gerösteten Rosenkohl mit Feta kurz ruhen und träufle dann den Balsamico-Glanz darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 900IUVitamin C: 120mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Die Kombination aus zartem Rosenkohl und cremigem Feta macht dieses Gericht besonders schmackhaft. Ideal als Beilage zu vielen Gerichten.

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