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Geröstete Rote Paprika Gouda Suppe

Geröstete Rote Paprika Gouda Suppe für jeden Anlass

Diese Geröstete Rote Paprika Gouda Suppe ist ein schnelles, cremiges und köstliches Trostessen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 4 Stück rote Paprika Diese verleihen durch das Rösten eine natürliche Süße und ein rauchiges Aroma.
  • 2 Stück Roma-Tomaten Sie bringen Tiefe und Säure ins Spiel.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten der Aromaten und für zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • 1 Stück mittelgroße gelbe Zwiebel Sie sorgt für aromatische Süße.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Bilden die Geschmacksbasis für Tiefe.
  • ½ Teelöffel geräuchertes Paprika Verleiht eine Rauchnote, die perfekt zu den gerösteten Paprika passt.
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer Fügt Wärme und Würze hinzu.
  • 3 ½ Tassen natriumarme Gemüsebrühe Die Flüssigkeit zum Mixen der Suppe.
  • 8 Unzen geräucherter Gouda Für Cremigkeit und einen subtilen Rauchgeschmack.
  • ¼ Tasse leichte Sahne Um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
  • 1 ½ Teelöffel kreolische Gewürzmischung Für eine komplexe Geschmacksnote.
  • ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum Fügt kräuterige Noten hinzu.
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano Fügt kräuterige Noten hinzu.
  • 1 Teelöffel Apfelessig Für einen Hauch von Frische und Säure.
  • Meersalz Nach Geschmack.
Optionale Garnitur
  • frische Basilikumstreifen
  • Croutons
  • Olivenöl

Equipment

  • Dutch Oven
  • Grill
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Grill auf hohe Stufe vor. Legen Sie die roten Paprika und die Roma-Tomaten mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech und rösten Sie das Gemüse für etwa 6-8 Minuten.
  2. Übertragen Sie die gerösteten Paprika und Tomaten in eine Schüssel und decken Sie diese für 5 Minuten ab, damit das Gemüse dampfen kann. Entfernen Sie nach dem Dämpfen die schwarzen Häute.
  3. Erhitzen Sie in einem großen Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu und sautieren Sie diese für etwa 7-8 Minuten.
  4. Geben Sie die gerösteten Paprika, die Tomaten, geräuchertes Paprika, schwarzen Pfeffer und die Gemüsebrühe in den Dutch Oven. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie für 8 Minuten köcheln.
  5. Pürieren Sie die Suppe direkt im Topf mit einem Stabmixer, bis sie seidig glatt ist.
  6. Stellen Sie den Dutch Oven vom Herd und rühren Sie den geriebenen Gouda, die Sahne, die Gewürzmischung, das Basilikum, den Oregano und den Apfelessig ein.
  7. Löffeln Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 18gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 30IUVitamin C: 70mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Die Suppe ist ein Fest für die Sinne und leicht anpassbar für individuelle Vorlieben.

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