Vermische in einer Schüssel die Hähnchenschenkel mit der Peri-Peri-Sauce, Olivenöl, dem fein gehackten Knoblauch, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Lasse die Mischung mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen.

Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200–220 °C. Stelle sicher, dass der Grillrost sauber und leicht geölt ist.

Lege die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten auf den heißen Grill. Grillen für 15-20 Minuten, regelmäßig wenden, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.

Lasse das gegrillte Hähnchen für etwa 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen, bevor du es servierst.