Gesunde Brokkoli Pasta für einen leichten Genuss

Diese Brokkoli Pasta ist ein leichtes und gesundes Gericht, das Aromen vereint und schnell zubereitet ist.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Italienisch

Calories: 360

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

250 g Pasta Verwende deine Lieblingssorte.
300 g Brokkoli Frisch ist am besten.

Für das Aroma

2 EL Olivenöl Nutze hochwertiges Olivenöl.
2 Zehen Knoblauch Gehackt.
0.5 TL Rote Pfefferflocken Optional.

Für die Cremigkeit

50 g Parmesan Gerieben, in zwei Portionen hinzufügen.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Equipment

Topf
Pfanne
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge den frischen Brokkoli hinzu und koche ihn für 2-3 Minuten.
Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzu und brate sie für 30 Sekunden an.
Gib den vorgekochten Brokkoli und das reservierte Brokkoli-Wasser in die Pfanne. Würze mit Salz und Pfeffer und lasse es 10 Minuten köcheln.
Koche die Pasta im reservierten Brokkoli-Wasser nach Packungsanleitung bis al dente. Achte darauf, etwas Kochwasser aufzuheben.
Gib die abgetropfte Pasta zur Brokkoli-Mischung in die Pfanne und rühre den geriebenen Parmesan unter.
Verteile die Pasta auf Tellern und bestreue sie mit zusätzlichem Parmesan. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 360kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Diese Pasta hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

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