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Gesunde Hähnchen-Gemüsesuppe Rezept

Gesunde Hähnchen-Gemüsesuppe Rezept für jeden Tag

Genießen Sie eine nahrhafte und wohltuende gesunde Hähnchen-Gemüsesuppe, die frisch und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Soups
Cuisine: deutsche
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Hühnchenbrust oder -schenkel Hauptquelle für Eiweiße; verwenden Sie mageres Truthahnfleisch für eine leichtere Alternative.
  • 1.2 l Hühnchenbrühe Bildet die geschmackvolle Grundlage; Gemüsebrühe eignet sich hervorragend für eine vegetarische Variante.
  • 2 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl Fügt Reichhaltigkeit hinzu und verbessert den Geschmack; neutrales Öl kann auch verwendet werden.
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel Baut eine süße und herzhafte Basis auf; gelbe oder weiße Zwiebeln sind am besten geeignet.
  • 2 Selleriestangen Sorgt für Knackigkeit und Feuchtigkeit.
  • 2 Knoblauchzehen Verleiht aromatische Tiefe.
  • 400 g gefrohrnes, gemischtes Gemüse Eine praktische Möglichkeit, Nährstoffe einzubauen.
  • 200 g gehackter Kohl Fügt Textur und Volumen hinzu.
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose Sorgt für Säure und Süße.
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung Verleiht zusätzliche Geschmacksnuancen.
Würzen und Garnieren
  • Salz Essenziell für die Würze; nach Geschmack anpassen.
  • schwarzer Pfeffer Essenziell für die Würze; nach Geschmack anpassen.
  • Frische Petersilie Sorgt für einen frischen Kick.
  • Parmesan Sorgt für visuelle Attraktivität.
  • Zitronensaft Verleih der Suppe Frische.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl für 1-2 Minuten.
  2. Fügen Sie 1 gewürfelte Zwiebel und 2 gewürfelte Selleriestangen hinzu und sautieren Sie die Mischung für etwa 5 Minuten.
  3. Geben Sie 2 gehackte Knoblauchzehen in den Topf und braten Sie sie für 1 Minute an.
  4. Kommen 400 g gefrorenes, gemischtes Gemüse in den Topf und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren für etwa 3-5 Minuten.
  5. Fügen Sie 200 g gehackten Kohl und eine 400 g Dose gewürfelte Tomaten hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 2-3 Minuten köcheln.
  6. Streuen Sie 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung, sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in den Topf.
  7. Gießen Sie 1,2 Liter Hühnchenbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen für etwa 5 Minuten.
  8. Legen Sie 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel direkt in die Brühe und lassen Sie das Hähnchen 20 Minuten garen.
  9. Entfernen Sie das Hähnchen und zerkleinern Sie es.
  10. Rühren Sie das zerkleinerte Hähnchen wieder unter die Suppe, passen Sie die Gewürze an und servieren Sie die Suppe heiß.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und verwenden Sie selbstgemachte Brühe für mehr Geschmack.

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