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Gesundes Orangenhähnchen

Gesundes Orangenhähnchen in 30 Minuten zubereiten

Genieße dieses gesunde Orangenhähnchen, ein kalorienbewusster Genuss, der in nur 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
  • 1 TL Backsoda kann weggelassen werden
  • nach Geschmack g Salz
Für die Sauce
  • 100 ml frischer Orangensaft frisch gepresst ist am besten
  • 50 ml Sojasauce tamari als glutenfreie Alternative verwenden
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
  • 1 TL Maisstärke zum Marinieren und Andicken
  • 2 TL Knoblauch gehackt, frisch ist vorzuziehen
  • 1 TL Ingwer gehackt, frisch ist vorzuziehen
  • 1 EL Reisessig Apfelessig kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 EL Chili-Knoblauch-Sauce optional für zusätzliche Schärfe
  • 1 TL Orangenschale frische Schale empfohlen
  • 1 TL rote Chili-Flocken optional je nach Vorliebe
  • 1 EL brauner Zucker kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 EL Öl zum Braten, Sesamöl sorgt für mehr Geschmack
Zur Garnierung
  • 2 EL Sesamsamen
  • 2 EL Frühlingszwiebeln gehackt
Beilagen
  • 200 g gekochter Reis
  • 200 g gedämpfter Brokkoli

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel das Hähnchen, Backsoda, Salz, frischen Orangensaft, Sojasauce, schwarzen Pfeffer, Maisstärke, Knoblauch und Ingwer gut vermengen. Abdecken und 10 Minuten marinieren lassen.
  2. In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermischen: frischen Orangensaft, Sojasauce, Reisessig, Chili-Knoblauch-Sauce, Maisstärke, Orangenschale, Knoblauch, Ingwer, rote Chili-Flocken, braunen Zucker und Salz. Gut verrühren und beiseite stellen.
  3. In einer großen Pfanne Öl erhitzen, das marinierte Hähnchen hinzufügen und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis es goldbraun ist.
  4. Die vorbereitete Sauce über das Hähnchen gießen und gut umrühren. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  5. Das Gesundes Orangenhähnchen heiß servieren, garniert mit Sesam und Frühlingszwiebeln und kombiniert mit Beilagen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 60mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und passe die Schärfe nach deinem Vorlieben an.

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