Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

In einer mittleren Schüssel vermischst du die geschmolzene Butter, den Kokoszucker, das Ei und den Vanilleextrakt.

Füge das Mandelmehl, das Meersalz und das Backpulver hinzu und rühre, bis keine Mehlflocken mehr zu sehen sind.

Füge die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.

Portioniere den Teig mit einem Kekslöffel auf die vorbereiteten Backbleche.

Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lass die Kekse nach dem Backen auf den Backblechen etwa 5 Minuten abkühlen.