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Gochujang Hühnchenburger mit Kimchi Speckmarmelade Glück

Gochujang Hühnchenburger mit Kimchi Speckmarmelade

Jeder Biss dieser Gochujang Hühnchenburger mit Kimchi Speckmarmelade entführt Sie auf eine geschmackliche Entdeckungsreise, die das Beste aus der asiatischen und amerikanischen Küche vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Gemahlenes Hühnchen Basisprotein für saftige Burger, reich an Eiweiß
  • 3 EL Gochujang Verleiht einen würzigen Kick
  • 2 TL Sesamöl Fügt ein nussiges Aroma hinzu
  • 2 EL Sojasauce Verstärkt den umami Geschmack
  • 2 zehen Knoblauch Zerkleinert für intensives Aroma
  • 1 TL Geriebener Ingwer Sorgt für frische Schärfe
  • 1 TL Salz Unverzichtbar zur Geschmacksverstärkung
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Verleiht subtile Wärme
Für die Kimchi Speckmarmelade
  • 100 g Gehacktes Kimchi Bringt einen fermentierten Crunch
  • 2 Scheiben Gekochter Speck Zerkleinert für rauchige Note
  • 2 EL Brauner Zucker Balanciert die Schärfe des Kimchis
  • 1 EL Reisessig Aufhellt den Geschmack der Marmelade
Für das Garnieren
  • 1 TL Sesamkörner Für die Dekoration der Burger
  • 4 Stück Burgerbrötchen Getoastet zum Servieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Teller

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, Gochujang, Sesamöl, Sojasauce, zerkleinerten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.
  2. Die Mischung in vier gleich große Portionen aufteilen und mit den Händen zu Patties formen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und etwas Öl hinzufügen. Die Patties vorsichtig in die Pfanne legen und für 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
  4. In einer kleinen Schüssel das gehackte Kimchi, den zerbröselten Speck, den braunen Zucker und den Reisessig gut vermischen.
  5. Die frisch gebratenen Patties auf die getoasteten Burgerbrötchen legen und einen großzügigen Löffel der Kimchi-Speckmarmelade obendrauf geben.
  6. Die Burger sofort servieren, solange sie heiß und saftig sind.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie die Burger mit knusprigen Süßkartoffelpommes oder einem erfrischenden Gurkensalat, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

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