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Goldenes Hähnchen Biryani

Goldenes Hähnchen Biryani – Aromatisches Festmahl

Goldenes Hähnchen Biryani ist eine aromatische Reispfanne mit Safran, zartem Hähnchen und duftendem Basmatireis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 300 g Basmati-Reis Unbedingt vorher waschen und einweichen.
  • 600 ml Hühnerbrühe Achte auf das richtige Verhältnis.
Für das Hähnchen
  • 1 Stück Ganzes Hähnchen Das Rösten macht das Fleisch zart und saftig.
  • nach Belieben Salz Verstärkt den Geschmack.
Für die Gewürze
  • 1 Prise Safran Verleiht einen floralen Duft und eine goldene Farbe.
  • 1 TL Kurkuma Wichtig für die Geschmacksfülle.
Für die frischen Akzente
  • nach Belieben Frische Kräuter (optional) Koriander oder Minze bringen frische Aromen.

Equipment

  • Pfanne
  • Bratform
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche den Basmati-Reis gründlich und lasse ihn mindestens 30 Minuten einweichen.
  2. Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate gewürfelte Zwiebeln bis sie goldbraun sind.
  3. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Würze das Hähnchen mit Salz und röste es für etwa 1 Stunde.
  4. Füge den eingeweichten Reis und die Hühnerbrühe in die Bratform mit dem Hähnchen hinzu und koche für 20 Minuten.
  5. Nach dem Rösten schichte das Hähnchen auf den Reis und lasse es für 10 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 80gProtein: 45gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 450mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Probiere es mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder einem knackigen Salat als Beilage aus.

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