Go Back
–+ servings
Griechische Joghurt-Pfannkuchen

Griechische Joghurt-Pfannkuchen leicht gemacht

Fluffige Griechische Joghurt-Pfannkuchen, die proteinreich sind und in nur 20 Minuten zubereitet werden können.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Griechisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Zucker Honig oder Ahornsirup sind gesunde Alternativen.
  • 2 Teelöffel Backpulver Verwende frisches Backpulver für beste Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Bringt die Aromen in Einklang.
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt (2%) Kann durch vollfetten oder fettfreien Joghurt ersetzt werden.
  • ½ Tasse Milch Mandelmilch oder eine andere Pflanzenmilch sind gute Alternativen.
  • 2 Stück Eier Für eine vegane Option können Flachseier verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelaroma bietet eine interessante Geschmacksalternative.
  • 2 Esslöffel Geschmolzene Butter Öl ist eine gute Wahl für eine milchfreie Option.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich miteinander vermischen.
  2. In einer mittleren Schüssel den griechischen Joghurt, die Milch, die Eier, den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter miteinander verquirlen, bis die Masse glatt ist.
  3. Die trockenen Zutaten vorsichtig mit den nassen Zutaten vermengen und sanft unterheben.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fette sie leicht ein.
  5. Gib etwa ¼ Tasse des Teigs in die erhitzte Pfanne und backe sie ca. 2 Minuten.
  6. Drehe die Pfannkuchen vorsichtig um und backe sie für weitere 1-2 Minuten.
  7. Serviere die warmen Pfannkuchen sofort, garniert mit Butter, Sirup oder frischem Obst.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 250IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Butter nicht overmixen, um eine luftige Textur zu erhalten. Lasse die Pfanne gut vorheizen und verwende frisches Backpulver für beste Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!