Reiben Sie die Gurken und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus. In einer Schüssel vermengen Sie den abgetropften Joghurt, den geriebenen Dill, den fein gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um und stellen Sie die Tzatziki mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier oder fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie den gemahlenen Truthahn, die Panko-Brösel, die fein gewürfelte Zwiebel, den zerbröselten Feta, den gehackten Knoblauch, das Ei, Oregano, Dill, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig.

Formen Sie gleichmäßige Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser aus der Mischung und platzieren Sie sie gleichmäßig auf dem Backblech.

Backen Sie die Frikadellen im Ofen für 15 bis 20 Minuten, bis sie eine Innentemperatur von 74 °C erreichen und außen goldbraun sind.

Servieren Sie die frisch gebackenen Frikadellen heiß, garniert mit frischen Zitronenspalten und der Tzatziki-Sauce.