Go Back
–+ servings
Griechischer Nudelsalat mit Pepperoncini

Griechischer Nudelsalat mit Pepperoncini für frische Lunch Ideen

Ein einfacher und köstlicher Griechischer Nudelsalat mit Pepperoncini, perfekt für ein gesundes Mittagessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta z.B. rotini oder penne
Für das Gemüse
  • 100 g Pepperoncini gut abgetropft
  • 150 g Feta Käse zerbröselt
  • 100 g Oliven abgespült
  • 1 Stück Paprika gewürfelt
  • 1 Stück Gurke in Stücke geschnitten
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
Für das Dressing
  • 60 ml Extra Virgin Olivenöl hochwertig
  • 30 ml Zitronensaft frisch gepresst
  • Frische Kräuter optional

Equipment

  • großer Topf
  • Siebe
  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Löffel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Pepperoncini gut abtropfen und abzuspülen. Die Pasta gemäß der Packungsanleitung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
  2. Die Pasta in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Vollständig abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta mit den gewürfelten Paprika, den Oliven und dem zerbröselten Feta-Käse vermischen.
  4. Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen und optional einen Esslöffel Pepperoncini-Saft hinzufügen.
  5. Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alle Zutaten vorsichtig vermengen.
  6. Die Schüssel abdecken und den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  7. Vor dem Servieren den Nudelsalat gut durchmischen und nach Belieben garnieren. Gut gekühlt servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 16gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Zutaten frisch wählen, die Pasta al dente kochen und den Salat für besten Geschmack kühlen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!