Gurkenkrabbensalat mit cremigem Limetten-Dressing

Ein frischer Gurkenkrabbensalat mit Garnelen und einem cremigen Limetten-Dressing – perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

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Prep Time 30

Cook Time 5

Kühlzeit 30

Total Time 1 5

Servings: 4 Portionen

Course: Salads

Cuisine: International

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

400 g Garnelen geschält und entdarmt
1 Stück Englische Gurke oder persische Gurke
3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

Für das Dressing

150 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für leichtere Option
100 g Sauerrahm oder Naturjoghurt
1 Stück Limette Zesten und Saft verwenden
2 EL Frischer Dill gehackt
1 TL Dijon-Senf nach Geschmack
1 Zehe Knoblauch frisch gehackt
1 TL Koscheres Salz nach Vorliebe

Equipment

Schüssel
Topf
Schaumlöffel
Küchenmesser

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Limettenschale und -saft, Dill, Dijon-Senf, Knoblauch und Salz gut verrühren. Abdecken und kühl stellen.
Wasser zum Kochen bringen und geschälte Garnelen 2-3 Minuten kochen, bis sie rosa sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Garnelen in Eiswasser geben und 3 Minuten ruhen lassen. Abtropfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel Garnelen, gewürfelte Gurke und Frühlingszwiebeln vermengen. Dressing darüber geben und vorsichtig umrühren.
Gurkenkrabbensalat sofort servieren oder einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieser Gurkenkrabbensalat ist ideal für eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit und kann gut vorbereitet werden.

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