Heidelbeermarmelade zubereiten: Erhitze gefrorene Heidelbeeren, Zucker und Wasser auf mittlerer Hitze, köcheln lassen, bis dicklich und Heidelbeeren aufplatzen.

Backofen auf 175 °C vorheizen und Kuchenformen mit Backpapier auslegen.

Eier trennen und Eiweiße in eine separate Schüssel geben.

Eiweiße aufschlagen, Weinstein hinzufügen und Zucker nach und nach dazugeben, bis steife Spitzen entstehen.

Eigelbe mit Milch, Öl und Vanilleextrakt vermengen, Kuchenmehl und Backpulver sieben und glatt rühren.

Eiweiße vorsichtig unter die Eigelb-Mischung heben.

Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen verteilen und 25-27 Minuten backen.

Sahne mit Puderzucker und Heidelbeermarmelade aufschlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Kuchen schichten: erste Schicht mit Schlagsahne und Marmelade bestreichen.

Kuchen mit einer dünnen Schicht Schlagsahne für den Krümelüberzug einstreichen und kühlen lassen.

Kuchen mit restlicher Schlagsahne frosten und nach Belieben dekorieren.