Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das mageren Rinderhackfleisch hinein. Brate das Fleisch unter gelegentlichem Rühren für etwa 6-8 Minuten, bis es gleichmäßig braun ist. Achte darauf, dass es gut durchgegart ist und das Wasser verdampft. Wenn das Fleisch fertig ist, gieße überschüssiges Fett ab.

Füge gleich nach dem Abtropfen den aufgetauten und abgetropften Blumenkohl, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zum Rinderhackfleisch in der Pfanne hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung bei mittlerer Hitze für weitere 6-8 Minuten kochen, bis der Blumenkohl zart ist.

Streue den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Blumenkohl-Rindfleisch-Mischung. Reduziere die Hitze auf niedrig und decke die Pfanne ab. Lass den Käse für 2-3 Minuten schmelzen.

Sobald der Käse geschmolzen ist, nimm die Pfanne vom Herd und serviere den herzhaften Blumenkohl- und Rinderhackfleisch-Hash sofort.