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Herzhafter Rindfleisch-Bolognese

Herzhafter Rindfleisch-Bolognese für gemütliche Abende

Genieße die köstliche Herzhafter Rindfleisch-Bolognese, ideal für gesellige Abende mit Freunden oder für einen gemütlichen Abend zu Hause.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 500 g Rinderhackfleisch Für eine leichtere Version kann auch Puten- oder Hähnchenhack verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken für gleichmäßiges Garen.
  • 2 Zehen Knoblauch Verwende frischen, gehackten Knoblauch für den besten Geschmack.
  • 1 Stück Karotte Petersilienwurzel kann für einen anderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Stück Sellerie Fein gewürfelt für gleichmäßiges Garen.
  • 400 g Zerkleinerte Tomaten Verwende hochwertige Dosentomaten für besseren Geschmack.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Wichtig für einen reichhaltigen und konzentrierten Geschmack.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Getrockneter Basilikum
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 100 ml Rotwein Für eine alkoholfreie Version Gemüsebrühe verwenden.
  • 100 ml Vollmilch
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten der Zutaten.
  • 400 g Spaghetti oder bevorzugte Pasta Kann bei Bedarf durch glutenfreie Pasta ersetzt werden.
  • Frisches Basilikum oder Petersilie Für die Garnitur und zusätzlichen Geschmack.
  • Geriebener Parmesan Fügt einen herzhaften Abschluss hinzu.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen: Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es schimmert.
  2. Gemüse anbraten: Füge die fein gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu und brate diese Mischung etwa 5 Minuten lang an.
  3. Knoblauch und Fleisch hinzufügen: Gib den frisch gehackten Knoblauch und das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es 7-10 Minuten lang.
  4. Tomaten und Gewürze einrühren: Füge die zerkleinerten Tomaten, das Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Rotwein hinzu.
  5. Langsam köcheln lassen: Reduziere die Hitze und lasse die Soße mindestens 30 Minuten lang köcheln.
  6. Milch hinzufügen: Rühre etwa 10 Minuten vor dem Servieren die Vollmilch in die Soße ein.
  7. Pasta kochen: Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist.
  8. Servieren und garnieren: Serviere die Herzhafter Rindfleisch-Bolognese über der Pasta und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Geeignet für Reste und lässt sich gut aufbewahren. Perfekt für geschäftige Wochentage!

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