Herzhafter Thai-Brühe Rezept für Zuhause

Erleben Sie die Aromen Thailands mit diesem herzhafter Thai-Brühe Rezept. Schnell, einfach und gesund!

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Thailändisch

Calories: 100

Für die Brühe

2 Stangen Zitronengras frische Stängel brüsen für intensiveren Geschmack
50 g Galangal frische Knollen bevorzugen, gefroren ist eine gute Alternative
4 Blätter Kaffir-Limettenblätter wählt lebendige, frische Blätter
3 Stück Getrocknete Chilis kurz anrösten, um das Aroma zu intensivieren
3 EL Fischsauce langsam hinzufügen, um die Salzigkeit zu kontrollieren
3 EL Frischer Limettensaft unerlässlich für den authentischen Geschmack der Thai-Brühe
1.5 L Wasser qualitativ hochwertiges Wasser ist für einen optimalen Geschmack wichtig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Verwende die Rückseite eines großen Messers, um das Zitronengras und den Galangal zu zerdrücken.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und röste die getrockneten Chilis kurz für 1-2 Minuten.
Füge Wasser, Zitronengras, Galangal, Kaffir-Limettenblätter, Chilis und Fischsauce hinzu und lasse alles 25 Minuten köcheln.
Nimm den Topf vom Herd und probiere die Brühe. Füge nach Belieben mehr Fischsauce hinzu.
Gib den frisch gepressten Limettensaft in den Topf und rühre gut um.
Nutze ein feines Sieb, um die Brühe in einen anderen Topf oder eine Schüssel zu gießen.
Jetzt ist deine aromatische Brühe bereit zum Servieren! Genieße sie heiß.

Serving: 1SchaleCalories: 100kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Brühe sanft köcheln zu lassen, um die besten Aromen zu erhalten.

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