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Honig-Balsamico Ofengemüse

Honig-Balsamico Ofengemüse für deinen Genuss

Honig-Balsamico Ofengemüse verwandelt sich beim Rösten in karamellisierte Häppchen, die eine perfekte Balance aus süßem und herzhaftem Geschmack bieten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 300 g Saisonales Gemüse (Paprika, Karotten, Zucchini)
  • 2 Stück Süßkartoffeln
  • 200 g Brokkoli oder Blumenkohl
Für die Glasur
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Balsamico-Essig
Für die Würze
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin) Alternativ getrocknete Kräuter verwenden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  4. Marinade über das Gemüse gießen und gut vermengen.
  5. Gemüse auf ein leicht gefettetes Backblech verteilen.
  6. Im Ofen 25-35 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.
  7. Honig-Balsamico Ofengemüse servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 3gSodium: 150mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 2500IUVitamin C: 35mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Gemüse sollte gleichmäßig geschnitten und nicht überladen auf dem Backblech angeordnet werden.

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