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Honig Lavendel Käsekuchen Rezept

Honig Lavendel Käsekuchen Rezept für Feinschmecker

Genießen Sie diesen köstlichen Honig Lavendel Käsekuchen, der eine perfekte Mischung aus süßen und floralen Aromen bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Brösel
  • 50 g Zucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse Sollte weich sein.
  • 150 g Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Flachseier für vegane Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Benutze reinen Vanilleextrakt.
  • 3 EL Trockenblüten Lavendel Essbar oder Jasmin-Tee verwenden.
  • 2 EL Speisestärke Kann durch Pfeilwurzpulver ersetzt werden.
Für die optionale Soße
  • 100 ml Honig Lavendel Sirup Agavendicksaft für vegane Option.

Equipment

  • Springform
  • Topf
  • Schüssel
  • Handmixer
  • feines Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 163°C (325°F) vorheizen und eine 23 cm Springform vorbereiten.
  2. Graham Cracker Brösel, Zucker und geschmolzene Butter mischen, in die Springform drücken und kurz ruhen lassen.
  3. Schlagsahne erhitzen, Lavendel hinzufügen und 15 Minuten ziehen lassen. Abseihen und abkühlen lassen.
  4. Frischkäse schlagen, Honig, Lavendelsahne und Vanilleextrakt hinzufügen, gut vermischen. Eier nach und nach hinzufügen, dann Speisestärke unterheben.
  5. Füllung in den vorbereiteten Boden gießen, in ein Wasserbad stellen und 60 bis 70 Minuten backen.
  6. Käsekuchen abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Für die Soße Honig, Wasser und Lavendel erhitzen, köcheln lassen und abkühlen.
  8. Käsekuchen aus der Form lösen, mit Soße servieren und mit Lavendel garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 12gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Dieser Käsekuchen kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren.

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