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Honig-Pfirsich-Cream-Cheese-Cupcakes

Honig-Pfirsich-Cream-Cheese-Cupcakes für den Sommer

Diese Honig-Pfirsich-Cream-Cheese-Cupcakes sind ein perfektes Sommerdessert, das leicht zuzubereiten und glutenfrei abwandelbar ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option
  • 2 TL Backpulver wirkt als Treibmittel
  • 1 TL Salz verstärkt den Geschmack
  • 100 g Ungesalzene Butter muss weich sein
  • 200 g Zucker süßt die Cupcakes
  • 3 Stück Eier bei Raumtemperatur
  • 100 g Honig süßt und gibt Feuchtigkeit
  • 120 ml Milch kann durch milchfreie Alternative ersetzt werden
  • 2 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 2 Stück Frische Pfirsiche reif für beste Ergebnisse
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse muss weich sein
  • 1 Stück Eigelb
Optionale Toppings
  • 1 Stück Frische Pfirsichscheiben für Dekoration
  • 2 EL Honig für Süße und Glanz
  • 50 g Zerkleinerte Graham-Cracker fügen Textur hinzu

Equipment

  • Muffinblech
  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.
  2. Frischkäse, Zucker, Eigelb und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt schlagen.
  3. In einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen.
  4. Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  5. Eier nacheinander und dann Honig und Vanilleextrakt hinzufügen.
  6. Abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch zur Butter-Ei-Mischung geben.
  7. Pfirsiche vorsichtig unter den Teig heben.
  8. Cupcake-Förmchen zur Hälfte mit Teig füllen, einen Teelöffel Füllung hinzufügen und mit mehr Teig abdecken.
  9. Cupcakes 18 bis 22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
  11. Nach Belieben mit frischen Pfirsichscheiben, Honig und Graham-Crackern garnieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 110mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Cupcakes sind eine ideale Sommer-Leckerei und können nach Belieben abgewandelt werden.

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