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Honig-Pfirsich-Frischkäse-Cupcakes

Honig-Pfirsich-Frischkäse-Cupcakes für den Sommer

Probieren Sie meine Honig-Pfirsich-Frischkäse-Cupcakes - ein perfektes Sommerdessert mit süßen Pfirsichen und blumigem Honig.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl (Weißmehl) Alternativ glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 1 TL Backpulver Überprüfen Sie die Frische.
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz Grobes oder feines Salz.
  • 100 g Ungesalzene Butter Veganer Butterersatz ist eine gute Option.
  • 150 g Zucker (fein) Brauner Zucker für reichhaltigen Geschmack.
  • 50 g Honig Alternativ: Ahornsirup.
  • 2 Stück Eier Für eifreie Version: Leinsamen und Wasser.
  • 150 g Pfirsichpüree Kandierte Pfirsiche sind ebenfalls sinnvoll.
  • 100 g Saure Sahne Griechischer Joghurt ist ein guter Ersatz.
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Laktosefreie Alternativen sind verfügbar.
  • 100 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie besten reinen Vanilleextrakt.

Equipment

  • Muffinblech
  • Handrührgerät
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen vor.
  2. Trockene Zutaten vermengen: Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz in einer Schüssel sieben.
  3. Butter und Zucker cremig rühren: Butter, Zucker und Honig cremig schlagen bis leicht und fluffig.
  4. Eier und feuchte Zutaten hinzugeben: Eier einzeln hinzufügen, danach Pfirsichpüree und saure Sahne gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten einarbeiten: Die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung einrühren.
  6. Teig in Förmchen füllen: Den Teig gleichmäßig auf die Cupcake-Förmchen verteilen.
  7. Backen: Cupcakes für 18-20 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen: Cupcakes für 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
  9. Frosting zubereiten: Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
  10. Cupcakes dekorieren: Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting verzieren.
  11. Servieren und genießen: Frisch servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

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