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Hühnchen Cashew Knusper Salat

Hühnchen Cashew Knusper Salat für schnelles Meal Prep

Hühnchen Cashew Knusper Salat ist ein gesunder und schneller Salat mit frischen Aromen, ideal für Meal Prep.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Tahini oder Sonnenblumenbutter als alternative
  • 3 Esslöffel Natriumarme Tamari oder Sojasauce für glutenhaltige Variante
  • 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig als Substitute
  • 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig, wenn nicht vegan
  • 1 Teelöffel Geröstetes Sesamöl vermeiden bei Sesamallergie
  • 1 Zehe Knoblauch oder Knoblauchpulver für mildere Option
Für den Salat
  • 4 Tassen Napa-Kohl oder grüner Kohl/Grünkohl
  • 2 Tassen Zerkleinertes Rotisserie-Hühnchen oder Tofu für vegetarische Option
  • 1 Tasse Zerschredderte Karotten andere knackige Gemüse sind austauschbar
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
  • 1 Tasse Geröstete, gesalzene Cashews oder Sonnenblumenkerne als nussfreie Wahl
  • 1/2 Tasse Frischer Koriander oder durch Petersilie ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen oder durch geröstete Kürbiskerne ersetzt

Equipment

  • Schüssel
  • Glasbehälter
  • Schneebesen

Method
 

Dressing Zubereitung
  1. In einem Glasbehälter vermischst du Tahini, natriumarme Tamari, Reisessig, Ahornsirup, geröstetes Sesamöl und Knoblauch. Verwende einen Schneebesen, um alles gut zu verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Salatzutaten kombinieren
  1. Nimm eine große Schüssel und gib den Napa-Kohl, zerkleinertes Rotisserie-Hühnchen, zerschredderte Karotten, geschnittene Frühlingszwiebeln, geröstete Cashews und frischen Koriander hinzu. Mische alles gründlich.
Dressing und Salat vermengen
  1. Gieße das Dressing gleichmäßig über den Salat und beginne sofort mit dem Mischen, damit alle Zutaten damit überzogen werden.
Servieren oder aufbewahren
  1. Sobald der Salat gut vermengt ist, kannst du ihn sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 14gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 45mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Perfekt für Meal Prep; Dressing separat aufbewahren.

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