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Hühnchen Poblano Suppe

Hühnchen Poblano Suppe für perfekte Wohlfühlabende

Diese cremige Hühnchen Poblano Suppe ist ein wohltuendes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL ungesalzene Butter verwenden Sie Olivenöl für eine milchfreie Variante
  • 1 Stück geviertelte gelbe Zwiebel kann durch Schalotten oder Lauch ersetzt werden
  • 1 Stück Poblano-Paprika ersetzt durch Paprika für weniger Hitze
  • 1 TL Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zwiebelpulver optional
  • 1 TL Chilipulver je nach Schärfevorliebe anpassen
  • 1 TL getrockneter Oregano frischer Oregano ist eine gute Alternative
  • 1 TL Küchen- oder Meersalz
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden
  • 1 TL Kreuzkümmel reduzieren oder weglassen, wenn nicht gewünscht
Für die Hauptzutaten
  • 2 Tassen zerkleinertes Hühnchen Rotisserie-Hühnchen für schnelle Zubereitung
  • 1 Dose schwarze Bohnen abgetropft und abgespült
  • 1 Tasse gefrorener Mais frischer Mais in der Saison verwenden
  • 4 Tassen Hühnerbrühe verwenden Sie Gemüsebrühe für eine vegetarische Version
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Halbfettmilch
  • 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, mexikanische Mischung oder Colby Jack) weglassen für eine milchfreie Version
  • 1 Stück frischer Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf oder Dutch Oven

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel ungesalzene Butter, bis sie geschmolzen ist.
  2. Fügen Sie 1 geviertelte gelbe Zwiebel und 1 gewürfelte Poblano-Paprika in den Topf hinzu. Sautieren Sie die Mischung für 5-6 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Mischen Sie 2 Tassen zerkleinertes Hühnchen, 1 Dose schwarze Bohnen, 1 Tasse gefrorenen Mais und 4 Tassen Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Köcheln.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie 1 Tasse Schlagsahne und 1 Tasse geriebenen Käse in die Suppe, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Fügen Sie den Saft von 1 Limette hinzu und schmecken Sie die Suppe ab.
  6. Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frisch gehacktem Koriander.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe eignet sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen.

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