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Irische Kartoffelbrot

Irische Kartoffelbrot in 30 Minuten zubereiten

Dieses schnelle Rezept für Irische Kartoffelbrot ist eine perfekte Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten und in nur 30 Minuten köstliches Brot zu backen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Irisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Pürierte Kartoffeln Für das Püree; verwenden Sie übrig gebliebene Kartoffeln.
  • 200 g Weißmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 50 g Ungesalzene Butter Kann durch geschmolzene Butter oder Öl ersetzt werden.
  • 100 ml Milch Menge ggf. anpassen.
  • 2 EL Frische Schnittlauch Optional; kann durch andere Kräuter ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Kartoffelstampfer
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und kochen Sie sie im leicht gesalzenen Wasser für etwa 15 Minuten. Abgießen und zu Püree verarbeiten.
  2. In einer Schüssel das abgekühlte Kartoffelpüree mit Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Butter und Milch hinzufügen und gut umrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und sanft für 1-2 Minuten kneten.
  5. Teig in zwei Portionen teilen und flache Scheiben formen.
  6. Pfanne vorheizen und Brote auf jeder Seite 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  7. Brote abkühlen lassen und warm servieren, idealerweise mit Butter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie stärkehaltige Kartoffeln für optimale Konsistenz. Achten Sie darauf, das Püree vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es verwenden, um die Textur des Teiges zu sichern.

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