Italienische Süßkartoffelsuppe für Wohlfühlmomente

Die Italienische Süßkartoffelsuppe kombiniert Süßkartoffeln, Knoblauch und frische Kräuter für ein köstliches Geschmackserlebnis.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Soups

Cuisine: Italienisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Suppe

500 g Süßkartoffeln kann auch durch Kürbis ersetzt werden
2-3 Stücke Knoblauch frisch, zerdrückt
1 Bund Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) bei Bedarf trockene Kräuter nutzen
nach Geschmack Gemüse (z.B. Zwiebeln, Karotten, Sellerie) Mengen variierbar
1 l Gemüsebrühe kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
2 EL Olivenöl oder anderes Öl nach Wahl

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gemüse vorbereiten: Süßkartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Basis anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
Gemüse hinzufügen: Karotten, Sellerie und Süßkartoffeln in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.
Köcheln lassen: Gemüsebrühe und frische Kräuter hinzufügen, zum Kochen bringen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
Pürieren (optional): Mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Abschmecken: Gewürze nach Geschmack anpassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Heiß in Schalen servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Die Suppe kann auch mit zusätzlichen Gemüsesorten variiert werden, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

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