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Jalapeño-Popper-Röstkartoffelsalat

Jalapeño-Popper-Röstkartoffelsalat für jedes BBQ

Ein köstlicher Jalapeño-Popper-Röstkartoffelsalat, der alles verändert und ideal für BBQs ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln rote oder Yukon Gold für besseren Geschmack
  • 2 Stück Jalapeños frisch für das beste Aroma
  • 200 g Bacon optional, für vegetarische Option weglassen
Für die Sauce
  • 150 g Cheddar-Käse gerieben, geräucherter Cheddar verstärkt das Aroma
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 3 Stücke Frühlingszwiebeln fein geschnitten
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor. Wasche und schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke. Lege sie auf ein Backblech, würze mit Salz, Pfeffer und Öl. Roste die Kartoffeln für 20-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  2. In einer großen Schüssel vermenge den Sauerrahm, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer. Füge den geriebenen Cheddar und den Bacon hinzu, wenn verwendet. Rühre gut um.
  3. Lass die gerösteten Kartoffeln etwas abkühlen. Gib die Kartoffeln in die Schüssel mit der Sauce, füge die gehackten Jalapeños und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Mische vorsichtig.
  4. Der Salat kann warm oder kalt serviert werden. Garniere nach Belieben und genieße!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Auf Raumtemperatur nicht länger als zwei Stunden stehen lassen und im Kühlschrank bis zu vier Tage aufbewahren.

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