Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite eine Backform vor. Bereite deinen Brownie-Mix gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und gieße die Mischung in die gefettete Form. Backe die Brownies etwa 25-30 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass die Brownies vollständig in der Form abkühlen, damit sie fest werden.

Sobald die Brownie-Basis vollständig abgekühlt ist, nimm dein Kaffee-Eiscreme aus dem Gefrierschrank und lasse es für einige Minuten stehen, damit es etwas weich wird. Verteile das leicht weiche Kaffee-Eis gleichmäßig über die Brownies mit einem Spatel, um eine glatte Oberfläche zu erzielen. Stelle die Form dann für 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit das Eis etwas fest wird.

Nimm das Vanilleeis aus dem Gefrierschrank und lasse es ebenfalls kurz stehen, damit es sich leichter verteilen lässt. Gieße das Vanilleeis gleichmäßig über die Schicht Kaffee-Eiscreme. Verwende einen Löffel oder Spatel, um es gleichmäßig zu verteilen, und achte darauf, die beiden Eisschichten nicht zu vermischen. Für einen besonderen Effekt kannst du kleinen Wirbel mit der Fudge-Sauce hinzufügen.

Bedecke die Form mit Frischhaltefolie oder einer passenden Abdeckhaube und stelle sie für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in das Gefrierfach. So erhält der Kaffee-Eiscreme-Kuchen die perfekte Konsistenz und wird fest genug, um ihn leicht schneiden zu können.

Nimm den Kaffee-Eiscreme-Kuchen aus dem Gefrierfach und lasse ihn etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit er etwas aufweicht. Schneide ihn mit einem warmen Messer in gleichmäßige Stücke und serviere die Stücke auf einem Teller.