Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel vermenge das Mehl, Backpulver, Salz und Espresso-Pulver.

In einer separaten Schüssel schmelze die Butter, füge braunen Zucker und Kristallzucker hinzu und mische alles gut.

Schlage die Eier und den Vanilleextrakt unter die Mischung.

Füge die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu, bis ein weicher Teig entsteht.

Falte die Karamellstücke in den Teig.

Portioniere den Teig mit einem Esslöffel und setze ihn auf das Backblech.

Backe die Kekse 10-12 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.

Bereite die Karamellsoße zu, indem du die Karamellen und Schlagsahne erhitzt, bis sie schmelzen.

Garnier die Kekse mit der warmen Karamellsoße.