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Karamell Schokoladen Kaffee Käsekuchen

Karamell Schokoladen Kaffee Käsekuchen genießen

Dieser Karamell Schokoladen Kaffee Käsekuchen vereint zartes Karamell, herbe Schokolade und aromatischen Kaffee in einem eleganten Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 5 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Krümel alternativ Oreo- oder Digestive-Kekskrümel
  • 100 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl als vegane Alternative
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse Raumtemperatur
  • 150 g Zucker Zuckerersatz für kalorienärmere Variante möglich
  • 200 g Schmand griechischer Joghurt als gesunde Option
  • 3 Stück Eier oder Leinsameneier für eifreie Variante
  • 2 EL Instant Kaffee oder Espressopulver
  • 200 g Karamellsauce selbstgemachte oder gekaufte, milchfrei wenn nötig
  • 100 g Geschmolzene Schokolade dunkle Schokolade für reicheren Geschmack
Für die Garnitur
  • 200 ml Schlagsahne optional, verbessert die Präsentation

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 160°C (325°F) vor.
  2. Vermengen Sie die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.
  3. Schlagen Sie den Frischkäse und den Zucker in einer Schüssel, fügen Sie dann Schmand und Eier hinzu und rühren Sie weiter.
  4. Lösen Sie den Instant Kaffee in heißem Wasser auf und rühren Sie ihn in die Käsekuchenfüllung.
  5. Gießen Sie die Hälfte der Füllung über den Boden und tropfen Sie die Karamellsauce gleichmäßig darüber.
  6. Backen Sie den Käsekuchen für etwa 60 Minuten, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch wackelig ist.
  7. Lassen Sie den Käsekuchen in der Form 1 Stunde abkühlen und dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  8. Dekorieren Sie den Käsekuchen vor dem Servieren mit Schlagsahne und zusätzlicher Karamellsauce.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, den Frischkäse Zimmertemperatur zu haben. Vermeiden Sie Übermixen für eine cremige Textur.

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