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Käse Keto Rinderhackfleisch Auflauf mit Spinat

Käse Keto Rinderhackfleisch Auflauf mit Spinat

Dieser Käse Keto Rinderhackfleisch Auflauf mit Spinat ist ein herzhaftes, ketogen-freundliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und alle Familienmitglieder begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 portionen
Course: Dinner
Cuisine: Keto
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1.5 lbs Rinderhackfleisch (80/20)
  • 8 oz Cremini-Pilze (in Scheiben) können durch Champignons ersetzt werden
  • 6 oz frischer Babyspinat
  • 0.5 Tasse Gelbe Zwiebel (fein gewürfelt) Schalotten sind eine mildere Alternative
Für die Käsesauce
  • 4 oz Vollfette Frischkäse (weich) Neufchâtel-Käse für leichtere Variante
  • 0.5 Tasse schwere Sahne Halbsahne für fettärmere Option
  • 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse kann durch Mozzarella oder laktosefreien Käse ersetzt werden
Für die Gewürze
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 1 TL Meersalz anpassen nach Geschmack
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer weißer Pfeffer ist eine mildere Alternative
  • 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver kann durch reguläres Paprikapulver ersetzt werden
  • 1 EL Avocadoöl Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden

Equipment

  • Backofen
  • große Pfanne
  • Auflaufform 9x13 Zoll

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine 9x13 Zoll Auflaufform leicht einfetten.
  2. 1 Esslöffel Avocadoöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, Cremini-Pilze und Zwiebel hinzufügen und 7 Minuten anbraten.
  3. Rinderhackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und braun ist.
  4. Knoblauch, Meersalz, schwarzen Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver hinzfügen und 60 Sekunden kochen.
  5. Frischen Babyspinat hinzufügen und rühren, bis er zusammengefallen ist.
  6. Hitze reduzieren und Frischkäse und schwere Sahne einrühren, bis die Mischung glatt ist.
  7. 1/2 Tasse geriebenen Cheddar in die Mischung falten und schmelzen lassen.
  8. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen geriebenen Cheddar bestreuen.
  9. 20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
  10. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass der Frischkäse weich ist, um Klumpen in der Käsesauce zu vermeiden. Der Auflauf kann auch am Vortag vorbereitet werden.

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