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Klassisches feuchtes Bananenbrot

Klassisches feuchtes Bananenbrot selbst gemacht

Dieses klassische feuchte Bananenbrot ist leicht zuzubereiten und perfekt für gemütliche Nachmittage. Es ist eine tolle Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Küchenklassiker
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen stark gesprenkelte oder schwarze Bananen
  • 1/2 Tasse Butter geschmolzen, ungesalzene Butter empfohlen
  • 3/4 Tasse Zucker kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 Stück Ei geschlagen; vegan: 1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt verwenden Sie reinen Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver sicherstellen, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden
Optionale Zutaten
  • 1/2 Tasse Gehackte Walnüsse oder Schokoladenstückchen für zusätzlichen Geschmack und Textur

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Reife Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken und geschmolzene Butter hinzufügen.
  3. Zucker, geschlagenes Ei und Vanilleextrakt einrühren.
  4. Backpulver und Salz hinzufügen und umrühren.
  5. Allzweckmehl vorsichtig unterheben.
  6. Optional: Gehackte Walnüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.
  7. Teig in die Kastenform gießen und Oberfläche glätten.
  8. Das Brot 50-60 Minuten backen; Garzustand mit Zahnstocher überprüfen.
  9. Bananenbrot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter weiter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen verwenden, um Süße und Feuchtigkeit zu garantieren. Nicht übermixen und Backpulver frisch prüfen, um das Aufgehen sicherzustellen.

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