Fleischbällchen vorbereiten: In einer großen Schüssel das gemahlene Fleisch mit Semmelbröseln, Hoisinsauce, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Ei, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen. 16-20 gleich große Fleischbällchen formen.

Fleischbällchen anbraten: Eine Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Fleischbällchen in Chargen anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 6-8 Minuten). Beiseite stellen.

Glasur vorbereiten: Hitze senken, Zutaten für die Glasur in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht hat (ca. 2-3 Minuten).

Fleischbällchen glasieren: Gebratene Fleischbällchen in die Pfanne geben und gleichmäßig mit der Glasur überziehen. 4-6 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Schalottensoße anrühren: Schalotten, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Beiseite stellen.

Servieren: Fleischbällchen auf einem Teller anrichten und mit Schalottensoße beträufeln. Nach Belieben mit gehackten Schalotten garnieren.