Go Back
–+ servings
Knoblauch-Hackfleisch mit Zucchini-Pasta

Knoblauch-Hackfleisch mit Zucchini-Pasta schnell zubereiten

Knoblauch-Hackfleisch mit Zucchini-Pasta ist ein schnelles, gesundes Gericht, das perfekt für stressige Wochentage ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Soße
  • 1–2 Esslöffel Olivenöl für das Anbraten
  • 1–2 Esslöffel Butter oder vegane Butter
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 50 Gramm Parmesan frisch gerieben oder Nährhefe für milchfreie Variante
Hackfleisch und Gemüse
  • 500 Gramm Hackfleisch mageres Rinder- oder Putenhackfleisch
  • 2 Stück Zucchini in 1/2 Zoll große Halbmonde schneiden
  • 1 Stück Zwiebel in 1/4 Zoll große Stücke schneiden
  • 1 Teelöffel frischer Thymian oder Italienische Gewürze
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken nach Geschmack
Pasta
  • 250 Gramm Penne-Nudeln Kochzeit 9 Minuten bis al dente

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Reibe

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel in 1/4 Zoll große Stücke würfeln und Knoblauch frisch hacken. Zucchini in 1/2 Zoll große Halbmonde schneiden.
  2. Parmesan reiben und alle Gewürze bereithalten.
Pasta kochen
  1. Topf mit 3 Litern Wasser füllen und zum Kochen bringen. Salz hinzufügen.
Hackfleisch anbraten
  1. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und 4–5 Minuten braten.
Zwiebeln und Gewürze hinzufügen
  1. Zwiebeln zum Hackfleisch hinzufügen, 2–3 Minuten kochen. Rote Pfefferflocken und Thymian einrühren, dann Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden kochen.
Zucchini hinzufügen
  1. Zucchini in die Pfanne geben, würzen und 5–7 Minuten garen.
Pasta zubereiten
  1. Penne-Nudeln ins kochende Wasser geben und 9 Minuten kochen. Eine Tasse Nudelwasser aufheben.
Soße zubereiten
  1. Butter im leeren Nudeltopf schmelzen, Nudeln und Parmesan hinzufügen und gut vermischen.
Servieren
  1. Hackfleisch-Zucchini-Mischung unter die Nudeln heben, nach Belieben würzen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 120mgIron: 3mg

Notes

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; der Geschmack intensiviert sich über Nacht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!