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Knusprige PF Chang's Salatwickel

Knusprige PF Chang's Salatwickel für jeden Tag

Genieße diese knusprigen PF Chang's Salatwickel, die eine gesunde, kohlenhydratarme Alternative für jeden Tag bieten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Wickel
Course: Appetizers
Cuisine: Asian
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g gemahlenes Hähnchen Kann durch Puten-, Rind- oder Schweinefleisch ersetzt werden.
  • 2 EL Gemüseöl Erdnussöl sorgt für einen aromatischen Touch.
  • 1 st gelbe Zwiebel Kann durch rote Zwiebel ersetzt werden.
  • 3 zehen Knoblauchzehen Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 1 TL zerstoßene rote Chiliflocken Nach Geschmack anpassen.
  • 200 g Champignons Cremini oder ähnliche.
  • 100 g Wassernüsse Essentiell für den Crunch.
  • 1 EL frischer Ingwer Gemahlener Ingwer ist ein möglicher Ersatz.
Für die Sauce
  • 4 EL Low-Sodium Sojasauce Alternativen sind Tamari oder Kokosaminos.
  • 2 EL Sesamöl Geröstetes Öl für intensiveren Geschmack.
  • 2 EL Reiswein-Essig Apfelessig als Alternative.
  • 3 EL Hoisinsauce Im Notfall kann Barbecue-Sauce verwendet werden.
  • 1 EL Limettensaft Zitronensaft ist ebenfalls möglich.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Wraps und Garnituren
  • 8 Blätter Butter-Salat Baby-Romanasalat als Alternative.
  • 1 EL Sesamsamen Chiasamen als möglicher Ersatz.
  • 50 g Erdnüsse Kann weggelassen werden für nussfreie Version.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer kleinen Schüssel vermischst du das Sesamöl, die Hoisinsauce, den Reiswein-Essig, die Sojasauce, den Limettensaft sowie Salz und Pfeffer. Rühre die Zutaten gut um.
  2. Erhitze etwas Gemüseöl in einer großen Pfanne und füge die geschnittenen Champignons hinzu. Sauté für 2-3 Minuten.
  3. In derselben Pfanne gib bei Bedarf mehr Öl hinzu und füge das gemahlene Hähnchen hinzu. Brate es für 5-7 Minuten an.
  4. Füge die gewürfelte Zwiebel, die Chiliflocken, den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Sauté alles für etwa 2 Minuten.
  5. Füge die sautierten Champignons, die gewürfelten Wassernüsse und die vorbereitete Sauce hinzu. Rühre alles um und lasse es 1-2 Minuten köcheln.
  6. Trenne die Butter-Salatblätter vorsichtig und fülle sie mit etwa 2 Esslöffeln der Mischung. Wickel das Blatt vorsichtig um die Füllung.
  7. Serviere die Wickel sofort, noch warm und frisch gefüllt.

Nutrition

Serving: 1WickelCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Salatwickel sollten frisch serviert werden, um die knackige Textur zu bewahren.

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