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Knusprige Pfannen gebratene Ddeokbokki Rezept

Knusprige Pfannen gebratene Ddeokbokki einfach machen

Entdecke das Rezept für knusprige Pfannen gebratene Ddeokbokki, einen köstlichen und vielseitigen Snack aus Korea.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Reisküchlein
  • 300 g Gefrorene Röhren-Reisküchlein Frische Reisküchlein können auch verwendet werden.
Für die Sauce
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 2 EL Gochujang Anpassen je nach Schärfegrad
  • 1 TL Rotes Pfefferpulver Nach Geschmack
  • 2 EL Mais- oder Reisirup
  • 3 EL Sojasauce Glutenfreie Option vorhanden
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Pflanzenöl Für das Braten
Für die Garnitur
  • Frühlingszwiebeln Optional
  • geröstete Sesamsamen Optional

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die gefrorenen Röhren-Reisküchlein hinzu. Koche sie für etwa 3 Minuten, bis sie weich sind. Lass sie gründlich abtropfen.
  2. Gib die abgetropften Reisküchlein in eine Schüssel und beträufle sie mit etwas Pflanzenöl. Mische sie vorsichtig.
  3. Für die Sauce vermischst du Knoblauch, Gochujang, rotes Pfefferpulver, Mais- oder Reisirup, Sojasauce, Zucker und Sesamöl. Rühre gut um.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne und gib Pflanzenöl dazu. Füge die eingeölten Reisküchlein hinzu und brate sie 2 Minuten lang.
  5. Reduziere die Hitze und füge die Sauce hinzu. Rühre vorsichtig und lasse sie 2 Minuten köcheln.
  6. Nimm die Ddeokbokki vom Herd und garniere nach Belieben. Serviere sie heiß oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Knusprigkeit kann durch das richtige Erhitzen der Pfanne und das Nichtüberfüllen während des Bratens maximiert werden.

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