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Knusprige Pfannkuchen-Tacos

Knusprige Pfannkuchen-Tacos für ein tolles Frühstück

Knusprige Pfannkuchen-Tacos sind eine wunderbare Frühstücksalternative mit frischen Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißmehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier Leinsamen-Ei als vegane Alternative
  • 300 ml Milch oder Buttermilch; pflanzliche Milch als Ersatz
Für die Füllung
  • 200 g Frisches Obst z.B. Beeren oder Banane
  • 200 ml Schlagsahne kann durch Joghurt ersetzt werden

Equipment

  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Kelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch miteinander verquirlen.
  3. Gießen Sie die feuchten Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
  4. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze.
  5. Verwenden Sie eine Kelle, um den Teig in die heiße Pfanne zu geben.
  6. Nehmen Sie die Pfannkuchen aus der Pfanne und formen Sie sie sofort in eine tacoähnliche Form.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen und Übermixen zu vermeiden.

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