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Knusprige und Kautschukreis-Papier-Samosas

Knusprige und Kautschukreis-Papier-Samosas Zuhause machen

Diese knusprigen und kautschukreis-Papier-Samosas sind eine glutenfreie Köstlichkeit, die die perfekte Mischung aus Texturen bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Samosas
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hülle
  • 8 Blätter Reis-Papier kann durch Mais-Tortillas ersetzt werden
  • 1 EL Kikkoman® Sesamöl oder pflanzliches Öl
Für die Füllung
  • 2 Stück Russet-Kartoffeln fein gehackt
  • 1 Stück Weiße Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stück Rote Paprika fein gehackt
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel optional
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma optional
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack
  • 1 Handvoll Koriander gehackt, kann durch Petersilie ersetzt werden
  • 100 g Erbsen gefroren
Für den Dip
  • 50 ml Kikkoman® Glutenfreie Süß-Chili-Sauce oder alternative Sauce

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze 1 Esslöffel Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika hinzu und dünste sie etwa 10 Minuten lang.
  2. Streue den Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma und Meersalz über das Gemüse und koche die Mischung weitere 2 Minuten.
  3. Tauche jedes Reis-Papierblatt kurz in warmes Wasser. Lege es auf eine Arbeitsfläche, platziere 2 Esslöffel Füllung in der Mitte und falte es zu einem Dreieck.
  4. Erhitze das restliche Sesamöl in einer Pfanne und brate die Samosas 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Serviere die Samosas warm mit Kikkoman® glutenfreier Süß-Chili-Sauce.

Nutrition

Serving: 1SamosaCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 20mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Achte darauf, die Reis-Papierblätter nur kurz in warmem Wasser einzuweichen, um Risse zu vermeiden.

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