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–+ servings
Koreanisches BBQ Short Ribs Rezept Zutaten: - 1,5 kg Rinderkurzbraten (Short Ribs) - 1/2 Tasse Sojasauce - 1/4 Tasse brauner Zucker - 1/4 Tasse Honig - 1/4 Tasse Reisweinessig - 1/4 Tasse Sesamöl - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Stück Ingwer, gehackt - 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel rote Chili-Flocken (optional) Anweisungen: 1. In einer großen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Honig, Reisweinessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und schwarzen Pfeffer vermengen. 2. Die Rinderkurzbraten in die Marinade legen und gut vermischen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. 3. Den Grill vorheizen und die Rinderkurzbraten auf den Grill legen. 4. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön braun und durchgegart sind. 5. Nach dem Grillen einige Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.

Koreanisches BBQ Short Ribs Rezept für Zuhause

Mit diesem koreanischen BBQ Short Ribs Rezept bringst du den Duft von gegrilltem Fleisch direkt auf deinen Tisch.
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Prep Time 4 hours
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1.5 kg Rinderkurzbraten (Short Ribs)
  • 0.5 Tasse Sojasauce Kein-Natrium-Sojasauce empfohlen
  • 0.25 Tasse brauner Zucker Sorgt für Karamellisierung
  • 0.25 Tasse Honig Alternative zur Süße
  • 0.25 Tasse Reisweinessig Bringt Würze
  • 0.25 Tasse Sesamöl Nussige Note
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt Frisch gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gehackt Frisch gerieben
  • 0.5 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt Für Garnitur
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Subtile Schärfe
  • 1 Teelöffel rote Chili-Flocken optional

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Honig, Reisweinessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und schwarzen Pfeffer vermengen.
  2. Die Rinderkurzbraten in die Marinade legen und gut vermischen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  3. Den Grill vorheizen und die Rinderkurzbraten auf den Grill legen.
  4. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön braun und durchgegart sind.
  5. Nach dem Grillen einige Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionenCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Ideal für gesellige Abende und vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten.

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