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Koreanisches Steak-Sandwich

Koreanisches Steak-Sandwich ganz einfach selbst machen

Dieses koreanische Steak-Sandwich vereint unterhaltsame Aromen und Komfort in einem köstlichen Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Scheiben Ribeye Steak Alternativ: Sirloin oder Flank Steak können dünn geschnitten verwendet werden.
  • 3 EL Sojasauce Nutze natriumarme Sojasauce für weniger Salz.
  • 1 EL Gochujang-Paste Alternativ: Sriracha für weniger Süße; nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Geriebener Ingwer Frischer Ingwer ist bevorzugt.
  • 1 TL Brauner Zucker Alternativen: Honig oder Kokoszucker sind ebenfalls gut geeignet.
  • 2 EL Reiswein Alternativen: Weißwein oder Apfelessig.
  • 2 Zehen Knoblauch Verwende gerösteten Knoblauch für einen milderen Geschmack.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Menge nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Stück Geriebener Apfel Jede süße Sorte, wie Fuji oder Honeycrisp.
  • 2 EL Sesamöl Alternativ: Olivenöl.
Für die Füllung
  • 1 Stück Paprika (rot und gelb) Alternativen: Andere Paprikafarbe oder geröstete Paprika.
  • 4 Scheiben Bauernbrot (z.B. Tigerbrot) Alternativen: Ciabatta oder Sauerteig.
  • 2 EL Gesalzene Butter Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden.
Für den Belag
  • 100 g Reifer Cheddar Käse Alternativen: Mozzarella.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Alternativen: Gelbe Zwiebel oder weglassen.
  • 2 Stück Jalapeños Alternativen: Weglassen oder eingelegte Jalapeños.
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln (Schnittlauch) Kann weggelassen werden.
  • 4 EL Mayonnaise Vegane Mayonnaise ist eine Alternative.
  • 1 TL Gehackter Knoblauch Frischer oder gemahlener Knoblauch.
  • 1 EL Süße Chilisauce Optional, kann weggelassen werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Step 1: Steak vorbereiten - Lege das Ribeye-Steak für 30 Minuten ins Gefrierfach, bis es leicht gefroren ist.
  2. Step 2: Steak marinieren - Vermische in einer Schüssel Sojasauce, Gochujang, geriebenen Ingwer, braunen Zucker, Reiswein, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, geriebene Äpfel und Sesamöl. Füge die Steakstreifen hinzu und lasse mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Step 3: Steak braten - Brate die marinierten Steakstreifen in einer heißen Pfanne für 4-5 Minuten.
  4. Step 4: Gemüse anbraten - Füge geschnittene Paprika in die Pfanne hinzu und brate sie für 2-3 Minuten.
  5. Step 5: Sandwiches zusammenstellen - Bestriche Brotscheiben mit gesalzener Butter und schichte die Füllung ein.
  6. Step 6: Sandwiches grillen - Brate die Sandwiches bei niedriger Hitze für 2-3 Minuten pro Seite.
  7. Step 7: Sauce hinzufügen - Mische Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und füge sie zum Sandwich hinzu.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Expertentipps für das Sandwich: Richtig schneiden, Würze anpassen, Brot knusprig halten und Käsewahl experimentieren.

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