Heize den Ofen auf 200 °C vor. Rolle den kalten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche auf, bis er etwa 0,5 cm dick ist. Schneide den Teig in gleichmäßige Quadrate.

Platziere die gewünschte Füllung in der Mitte jedes Quadrats. Falten die Ecken des Teigs zur Mitte und drücke sie fest zusammen, um die Füllung zu sichern.

Rolle jedes gefüllte Quadrat vorsichtig zu einer Zylinderform und forme es zu einem „U“. Lege die geformten Cruffins in ein gefettetes Muffinblech.

Erhitze in einer tiefen Fritteuse oder einem großen Topf 5-7 cm neutrales Öl bei mittlerer Hitze, bis es 175 °C erreicht.

Frittiere die Cruffins vorsichtig im heißen Öl für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm die frisch frittierten Cruffins aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Tauche sie sofort in einer Mischung aus Zucker und Zimt.

Serviere die köstlichen Churro Cruffins warm.