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Reisballs

Köstliche Reisballs für gesunde Snacks Zuhause

Diese Reisballs sind köstliche Snacks, die aus klebrigem Reis, Rinderhack und buntem Gemüse bestehen, ideal für gesunde, schnelle Snacks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Reisballs
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 500 g Sushi-Reis Klebriger Reis sorgt für die ideale Konsistenz.
Für die Füllung
  • 300 g Rinderhack Kann durch Putenhack oder pflanzliches Hackfleisch ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel sind am besten geeignet.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Können auch durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Fügt Farbe und Crunch hinzu.
  • 1 Stück Grüne Paprika Zucchini kann auch als Alternative verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
Für die Würzung
  • 3 EL Sojasauce Für herzhafte Umami-Noten.
  • 1 EL Sesamöl Alternativ kann Olivenöl verwendet werden.
  • 1 TL Zucker Balanciert die Aromen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach persönlicher Vorliebe anpassen.
Für die Garnitur
  • 2 EL Sesamkörner Können weggelassen werden.
  • 1 Blatt Nori-Blätter Geben den Reisballs eine knackige Textur.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel das Rinderhack mit Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Lasse das Hackfleisch für etwa 15 Minuten ruhen.
  2. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und würfle die Zwiebel sowie die Paprika.
  3. Erhitze in einer Pfanne etwas neutralen Öl bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebel und die Paprika etwa 5-7 Minuten an.
  4. Vermenge den gekochten klebrigen Reis mit den angebratenen Gemüse, der marinierten Rinderhackmasse und einem Hauch Salz.
  5. Forme eine Handvoll der Reis-Mischung zu kompakten Kugeln.
  6. Schneide die Nori-Blätter in Streifen und wickele sie um die geformten Reisballs.
  7. Serviere die frisch zubereiteten Reisballs sofort oder bewahre sie im Kühlschrank auf.

Nutrition

Serving: 1ReisballCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Halte die Nori-Blätter trocken, bis du die Reisballs servierst, um ihre Knusprigkeit zu sichern.

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